a1cを基準値に戻すべく、糖質を意識し始めて1ヶ月くらい経過したところです。
低糖質かつ低カロリーなおやつ求む。。。
の中で、ふと買ってみたタニタ食堂のカスタードプリン。100kcal。
このプリンは1個あたり炭水化物14.9g。スイーツの割にはかなり糖質少なめ。
あまり味は期待していなかったけれど、甘いものを我慢している人にとってはかなり満足な味だな〜と思いました。
私はもう少し甘さ控えめでもいいかも。
ただ、どうしてこんなに炭水化物を少なくしてスイーツが作れるんだろう、と思って。
タニタのプリンの原材料名欄には、乳製品、卵加工品、ゼラチンなどの記載があります。
牛乳も卵も、プリンの凝固に欠かせないタンパク質だけど、炭水化物も含んでいる。
だからそれらの加工品でプリンの風味を保ちつつ、ゼラチンを多めにして、結果的に炭水化物減を実現しているのかな？
ゼラチンもタンパク質が主体だけど炭水化物は含まれていないらしい。
以上、素人の所感ですが。。。
タニタ食堂の100kcalデザート、カスタードプリンの他にもはちみつレモンプリンというのがあって、やはり初めて買ってみたのです。それは明日以降のお楽しみにしようと思います。
